Ennen oli kaikki paremmin!0

Kasvisruoka on viime vuosien aikana nostettu isosti esille. Netti on pullollaan kasvisreseptejä ja kaupan valikoima laajenee kasvistuotteissa jatkuvasti. Satokausikalenterin ilmaantuminen on helpottanut ennalta outojen vihannesten ja hedelmien kokeilemista, sillä sesonkiaikanaan ne ovat edullisimmissa hinnoissaan ja reseptejä on suorastaan tyrkyllä. Lihan eli proteiinin tilalla on tarjolla supersuosittua nyhtökauraa ja esimerkiksi härkistä, soijatuotteista puhumattakaan. Puoli kiloa päivässä, ei pitäisi olla kovin vaikea haaste. Mutta onko kasvisruoka sittenkään uusi trendi? Muistatko, kuinka paljon lihaa oli tarjolla 40-luvun sotavuosina? En minäkään, mutta ajalta lukemani…

Parasta just nyt0

S-ryhmä tekee yhteistyötä Satokausikalenterin kanssa, ja nostaa kuukausittain esille sesongin parhaita vihanneksia, hedelmiä tai marjoja. Nämä tämän hetken parhaimmat maut on huomioitu isommalla esillepanolla, ja niitä on korostettu julistein, joista yleensä löytyy käyttövinkkejä. Yhteishyvän uusimmat reseptit ovat suurimmaksi osaksi juuri sen hetken satokausituotteista tehtyjä. Satokauden seuraaminen on kannattavaa monestakin syystä. Maku on parhaimmillaan ja hinta kohdallaan. Ravinnerikkaudesta puhumattakaan. Satokausituotteet varsinkin kesällä ovat enimmäkseen kotimaisia, joiden käyttäminen on kaikin puolin järkevää. Satokautta seuratessa vihannesten ja hedelmien käyttö lisääntyy keittiössä ja ruokavalion…

Rajoitteet olivatkin uusia makuja0

Äidilläni todettiin ruokarajoitteita muutamia vuosia sitten, jotka antoivat haasteita juhlakattauksiimme. Kun vaihtoehdoista rajataan gluteeni, maito ja peruna pois, on google parempi kuin hyvä apuväline. Myös työskentelystä Prisman heviosastolla oli hyötyä. Ainakin osasin nimetä vaihtoehtoja, vaikka en ollutkaan koskenut niihin muuten kuin hyllyttämällä. Sen perinteisen ”eihän äiti voi syödä enää mitään” -jälkeen, oli ihana tehdä jotain ihan erilaista. Kaiken lisäksi se ”erilainen” maistui mahtavalta! Aluksi isoin aika kaupassa meni purkkien ja pakettien kääntelyyn. Epäilin kaiken sisältävän maitoa ja gluteenia. Ja niinhän…

Mitä meninkään syömään!0

Meistä jokainen on hyvä jossain ja minä olen ollut aina hyvä syömään. Vauvana availin suutani nopeammin, kuin mitä äiti ehti sinne lisää lusikoida. Annokset pysyivät vuosia suurina ja sain kehuja siitä kuinka hyvin syön. Se tuntui minusta hyvältä. Niin syöminen, kuin ne kehutkin. Helposti tyydyttyneet makunystyrät ovat varmasti äitini keittäjän uran ansiota. Ala-asteella pitseriassa saatoin syödä oman pitsani lisäksi myös puolet isosiskoni pitsasta. Koulun jälkeen yksin kotona ollessani lämmitin useita pullia ja saatoin sulattaa pelkkää juustoa lautaselle. Ei nyt tulisi…